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李嘉诚千万投资3D打印肉食或成盘中餐

发布时间:2021-11-22 人气:

本文摘要:李嘉诚掌控的维港投资集团(HorizonsVentures)以1000万美元A轮投资美国创业公司现代牧场(ModernMeadowInc.),用作实验室毛皮培育和3D打印机肉食的研究。 现代牧场目前坐落于纽约布鲁克林区,专心于从动物的组织细胞培养毛皮材料的研发,并且同时在专门从事3D打印机鱼肉、鸡肉、猪肉等食用肉食的研究。

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李嘉诚掌控的维港投资集团(HorizonsVentures)以1000万美元A轮投资美国创业公司现代牧场(ModernMeadowInc.),用作实验室毛皮培育和3D打印机肉食的研究。  现代牧场目前坐落于纽约布鲁克林区,专心于从动物的组织细胞培养毛皮材料的研发,并且同时在专门从事3D打印机鱼肉、鸡肉、猪肉等食用肉食的研究。  李嘉诚千万投资3D打印机肉食或出盘中餐  3D打印机肉食只不过是混合动物组织细胞并培育其生长图源entrepreneur.com  现代牧场现有十名雇员,利用维港投资的这笔投资,他们将加快研究进程、扩展雇员并在布鲁克林区找寻一个新的办公总部。

  依照现有的研究成果,他们用于3D生物打印机技术将逐一细胞打印机融合成可培育的的组织,并在培养皿中培育几个星期,一块原始新鲜的肉块就成熟期了。现代牧场将这一项目展开商业研发,主要是考虑到人们对动物皮毛和肉类的大量消耗,并且由此带给的杀害动物、物种绝种的问题。

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而生物培育和3D打印机技术生产毛皮和肉类,则是无污染、无损害的方法,现代牧场指出这样更为环保、文明。  打印机肉据信口感不俗  3D打印机肉是什么玩意?获得李嘉诚注目的ModernMeadow公司称之为,他们可以通过3D打印机技术在实验室中培育出有猪肉牛肉等畜肉以及真皮皮革。  该公司的少东家福德拉斯福佳斯说道,人造肉的制作过程是这样的:再行从动物身上所取下一些细胞,这个过程对动物是溃疡的。

然后在细胞培养基中将细胞分离出来和拷贝,几百万个细胞可以变为几十亿个。然后诱导这些细胞产生胶原蛋白,这是细胞和细胞之间的物质,在自然界也不会再次发生这个过程。下一步就是将细胞和胶原蛋白延伸铺开成片状,再行将薄片一层层叠放,就像制作酥皮饼一样。

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最后,通过一次一段时间的、没什么化学成分的加工,皮革就做到出来了。福佳斯说道,目前造皮术早已较为成熟期,而人造肉预计还得10年左右才能上市。  有了数以亿计的肉类细胞之后,下一步就转交3D打印机了。美国宾夕法尼亚大学一位研究员讲解,利用糖、蛋白质、脂肪、肌肉细胞等原材料打印机出有的肉,具备和确实的肉类相近的口感和纹理。

制成的鲜肉尤其有弹性,烹调后肉质牢固且有嚼头,不逊于确实的肉,而且某种程度所含确实肉类含有的营养元素。  现在的问题是,就算肉被打印机出来了,人们是不是往嘴里敲的勇气呢?福佳斯讲解,因为使用的是细胞培育方式,所以无论是皮还是肉,人造五品和真品都是一样一样的。在他显然,人造的过程可以回避动物的天然缺失,所以,有可能更加安全性。


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